Bio-Kürbis-Kraftsuppe (1 Liter)

Die Pastinake enthält so viel Kalium wie kaum ein anderes Gemüse, und auch der Gehalt an den übrigen Vitaminen und Mineralstoffen kann sich sehen lassen. Sie enthält wie die Karotte Vitamine C, B1, B2 und Niacin, Kalium, Eisen, ätherische Öle und Myristin. Außerdem besitzen Pastinaken viel Kalzium, Kalium, Magnesium und Phosphor und unterstützen damit den Aufbau der Muskulatur und der Knochen. Sie lindert Magen- und Darmbeschwerden, regt die Verdauungstätigkeit an und erleichtert die Atmung, stimuliert auch das Nervensystem. Pastinaken sind ein wertvolles Wintergemüse.

Pfeffer ist entzündungshemmend, fiebersenkend und immunstärkend, dank des Inhaltsstoffes Piperin. Er hilft auch gegen Atemprobleme und Heuschnupfen. Der Pfeffer hat eine positive Wirkung auf Magen und Darm, er entkrampft und ist verdauungsfördernd.

Sauermilchprodukte sind besonders leicht verdaulich. Durch die Arbeit der Mikroorganismen im Laufe der Herstellung von Sauermilchprodukten wird das Eiweiß bereits in kleinere Bestandteile zerlegt, wodurch es für den Körper leichter verdaulich wird. Zusätzlich erhöht die Milchsäure in Sauermilchprodukten die Aufnahme des enthaltenen Kalziums.

Curry ist eine Gewürzmischung mit dem Hauptbestandteil Kurkuma. Er kann Zivilisationskrankheiten vorbeugen, Entzündungen hemmen, den Cholesterinspiegel stabilisieren und einen positiven Effekt auf Diabetes haben.

Hokkaido-Kürbis wirkt beruhigend, aufbauend und abwehrstärkend, und hilft bei Magen-Darm-Problemen. Sein kalorienarmes Fruchtfleisch enthält Carotin, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, Folsäure, Magnesium, Eisen, Phosphor und viele Mineralstoffe und Spurenelemente, die zur Remineralisierung des Organismus’ beitragen, sowie eine Menge Pantothensäure, Beta-Carotin und Folsäure, alles das stärkt das Nervensystem. Kürbis hat enorm wohltuende Wirkung auf ein gestresstes Nervensystem und hilft (gerade nach der Geburt) bei Blasenschwäche. Kürbis regt die Nieren an, unterstützt das Herz, wirkt negativ gegen Keime im Darm, stärkt und kräftigt die Blasenmuskulatur, gleicht das Hormonsystem aus, durch den hohen Zinkanteil fördert er die Wundheilung gerade im Wochenbett.

Sonnenblumenkerne haben eine Menge zu bieten: in den kleinen Kraftpaketen stecken reichlich Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe, sie sind ein wunderbares Nervenfutter durch die vielen B-Vitamine, und sie stärken die Konzentration. Magnesium und Phosphor (auch in den Kartoffeln) stärken die Knochen, Kupfer, Mangan und Selen wirken kräftigend auf den ganzen Organismus.