Bio-Linsenbolognese (1/2 Liter) mit Bio-Vollkorn-Reis-Fusilli

Knollensellerie regt die Reinigung und Entschlackung der Nieren an, entlastet das Lymphsystem, harmonisieret das Drüsensystem (Brustdrüsen) und den Verdauungskanal, er ist basisch und hat eine beruhigende und entspannende Wirkung. Das Wurzelgemüse enthält kaum Kalorien, aber dafür reichlich ätherische Öle, die eine blutdrucksenkenkende und antibakterielle Wirkung entfalten, sowie Vitamin C, Eisen und Kalium.

Sonnenblumenkerne haben eine Menge zu bieten: in den kleinen Kraftpaketen stecken reichlich Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe, sie sind ein wunderbares Nervenfutter durch die vielen B-Vitamine, und sie stärken die Konzentration. Magnesium und Phosphor (auch in den Kartoffeln) stärken die Knochen, Kupfer, Mangan und Selen wirken kräftigend auf den ganzen Organismus.

Lauch (Porree) stimuliert die Verdauungsdrüsen, verhindert die Bildung von Fäulnisprozessen im Darm. Leber-, Nieren- und Gallenfunktion werden verbessert, und er wirkt anregend auf den Stoffwechsel.

Reis fördert die Nierentätigkeit, sorgt für gesunde Zähne und Nägel sowie starke Knochen, er ist gesund bei verschiedenen Verdauungsstörungen, dient als Heilnahrung bei Darmkrankheiten, und enthält kein Cholesterin und kein Gluten.

Linsen haben einen hohen Eisenanteil, das ist wichtig für Frauen, Schwangere und Kinder. Sie vermitteln dem Körper Kraft und Energie, sind für Zellen, Gehirn und Nervensystem aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe eine gute Regenerationshilfe und liefern wertvolle Eiweißbausteine. Vor allem wegen des hohen Vitamin-B-Gehaltes wurden die Linsen schon früher allen, „die mit dem Kopf arbeiten”, als Speise empfohlen. Die Inhaltsstoffe der Linsen schützen auch vor Infektionen, Arteriosklerose und Thrombosen. Und sie wirken MILCHBILDEND!

Thymian hilft bei Blähungen, stärkt die Nerven und soll die Geburt erleichtern; ein hoher Zinkanteil hilft bei der Wundheilung. Thymian hemmt das Wachstum von Bakterien, regt den Zellstoffwechsel an, lindert Blasenschwäche und beruhigt das Nervensystem.

Fenchel fördert die Ausschüttung von Hormonen, die für die Produktion von Muttermilch nötig sind. Auch wegen der Antioxidantien eignet sich Fenchel gut für die Erholungsphase nach der Entbindung. Vitamin C und Bioflavonoide fördern die Wundheilung und lindern den Wochenfluss. Fenchel ist krampflösend, fördert die Durchblutung der Schleimhäute, besonders im Verdauungs- und Bronchialbereich und reguliert das Immunsystem. Fenchel wirkt dazu noch entspannend.

Pfeffer ist entzündungshemmend, fiebersenkend und immunstärkend, dank des Inhaltsstoffes Piperin. Er hilft auch gegen Atemprobleme und Heuschnupfen. Der Pfeffer hat eine positive Wirkung auf Magen und Darm, er entkrampft und ist verdauungsfördernd.

Karotten beruhigen die Nerven, fördern den Zellstoffwechsel, entschlacken das Verdauungssystem, der hohe Beta-Carotin-Anteil hat einen heilenden Einfluss auf die Darmschleimhaut und das Immunsystem, sie fördern die Regeneration von Augen, Haut, Sehnerven und Schleimhäuten. Sie verjüngt die Haut und Gehirnzellen. Karotten haben viel Folsäure und Vitamin A.