Provençalischer Bio-Linseneintopf (1 Liter)

Kartoffeln sind entsäuernd, aktivieren den Stoffwechsel und stimulieren das Wachstum, gerade wichtig für Kinder… Sie regulieren die Verdauung und beseitigen Verstopfung. Die Kartoffeln kühlen den Geist, stärken das Immunsystem und die Nerven, denn sie enthalten dafür viel Kalium und Mangan.

Hokkaido-Kürbis wirkt beruhigend, aufbauend und abwehrstärkend, und hilft bei Magen-Darm-Problemen. Sein kalorienarmes Fruchtfleisch enthält Carotin, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, Folsäure, Magnesium, Eisen, Phosphor und viele Mineralstoffe und Spurenelemente, die zur Remineralisierung des Organismus’ beitragen, sowie eine Menge Pantothensäure, Beta-Carotin und Folsäure, alles das stärkt das Nervensystem. Kürbis hat enorm wohltuende Wirkung auf ein gestresstes Nervensystem und hilft (gerade nach der Geburt) bei Blasenschwäche. Kürbis regt die Nieren an, unterstützt das Herz, wirkt negativ gegen Keime im Darm, stärkt und kräftigt die Blasenmuskulatur, gleicht das Hormonsystem aus, durch den hohen Zinkanteil fördert er die Wundheilung gerade im Wochenbett.

Knoblauch ist ein richtiges Kraftpaket. Er ist ein natürliches Antibiotikum, da er in der Lage ist, Bakterien und Viren im Körper zu bekämpfen – und das gänzlich ohne Nebenwirkungen. Knoblauch enthält neben Vitamin A, B und C auch zahlreiche Mineralstoffe wie z.B. Selen, Jod, Kalium, Eisen, Calcium, Zink und Magnesium, er verringert Ablagerungen in den Blutgefäßen und verhindert Schäden, die durch freie Radikale verursacht werden und schützt so vor Krankheiten und vorzeitigem Altern.

Linsen haben einen hohen Eisenanteil, das ist wichtig für Frauen, Schwangere und Kinder. Sie vermitteln dem Körper Kraft und Energie, sind für Zellen, Gehirn und Nervensystem aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe eine gute Regenerationshilfe und liefern wertvolle Eiweißbausteine. Vor allem wegen des hohen Vitamin-B-Gehaltes wurden die Linsen schon früher allen, „die mit dem Kopf arbeiten”, als Speise empfohlen. Die Inhaltsstoffe der Linsen schützen auch vor Infektionen, Arteriosklerose und Thrombosen. Und sie wirken MILCHBILDEND!

Pfeffer ist entzündungshemmend, fiebersenkend und immunstärkend, dank des Inhaltsstoffes Piperin. Er hilft auch gegen Atemprobleme und Heuschnupfen. Der Pfeffer hat eine positive Wirkung auf Magen und Darm, er entkrampft und ist verdauungsfördernd.

Karotten beruhigen die Nerven, fördern den Zellstoffwechsel, entschlacken das Verdauungssystem, der hohe Beta-Carotin-Anteil hat einen heilenden Einfluss auf die Darmschleimhaut und das Immunsystem, sie fördern die Regeneration von Augen, Haut, Sehnerven und Schleimhäuten. Sie verjüngt die Haut und Gehirnzellen. Karotten haben viel Folsäure und Vitamin A.

Knollensellerie regt die Reinigung und Entschlackung der Nieren an, entlastet das Lymphsystem, harmonisieret das Drüsensystem (Brustdrüsen) und den Verdauungskanal, er ist basisch und hat eine beruhigende und entspannende Wirkung. Das Wurzelgemüse enthält kaum Kalorien, aber dafür reichlich ätherische Öle, die eine blutdrucksenkenkende und antibakterielle Wirkung entfalten, sowie Vitamin C, Eisen und Kalium.

Sonnenblumenkerne haben eine Menge zu bieten: in den kleinen Kraftpaketen stecken reichlich Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe, sie sind ein wunderbares Nervenfutter durch die vielen B-Vitamine, und sie stärken die Konzentration. Magnesium und Phosphor (auch in den Kartoffeln) stärken die Knochen, Kupfer, Mangan und Selen wirken kräftigend auf den ganzen Organismus.

Rosmarin wirkt entspannend, krampflösend und entzündungshemmend (Vorbeugung bei Brustentzündung), hilft gegen Blähungen, Erschöpfungszuständen und Unruhe.