Bio-Rote-Bete-Ragout mit Vollkornreis (1 Liter)

Seit Jahrtausenden werden der roten Bete vielfältige gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben. Schon Hippokrates beschrieb, das sie das Immunsystem stärkt und eine antibakterielle Wirkung hat (Wochenfluss), hochwertig bioverfügbares Eisen, das durch die reich vorhandenen B-Vitamine (vor allem B 12 !!!!) und der Folsäure besonders gut vom Körper aufgenommen wird. Sie fördert die Gehirnfunktion und die mentale Leistung. Außerdem liefert die Rübe dem Körper Jod, Selen, B- und E-Vitamine. Als Zuckerl noch der Gute-Laune-Faktor: das enthaltene Betain erhöht den Spiegel unseres körpereigenen Glückshormons Serotonin.

Pfeffer ist entzündungshemmend, fiebersenkend und immunstärkend, dank des Inhaltsstoffes Piperin. Er hilft auch gegen Atemprobleme und Heuschnupfen. Der Pfeffer hat eine positive Wirkung auf Magen und Darm, er entkrampft und ist verdauungsfördernd.

Reis fördert die Nierentätigkeit, sorgt für gesunde Zähne und Nägel sowie starke Knochen, er ist gesund bei verschiedenen Verdauungsstörungen, dient als Heilnahrung bei Darmkrankheiten, und enthält kein Cholesterin und kein Gluten.

Sonnenblumenkerne haben eine Menge zu bieten: in den kleinen Kraftpaketen stecken reichlich Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe, sie sind ein wunderbares Nervenfutter durch die vielen B-Vitamine, und sie stärken die Konzentration. Magnesium und Phosphor (auch in den Kartoffeln) stärken die Knochen, Kupfer, Mangan und Selen wirken kräftigend auf den ganzen Organismus.

Die Zwiebel strotzt nur so vor Heilkräften. Sie wirkt antibakteriell, blutbildend, den Blutzucker senkend, entzündungshemmend, harntreibend, herzstärkend, krampflösend, den Magen anregend, schleimlösend und tonisierend. Dabei enthält sie ätherische Öle, Vitamin C, Carotin, Phosphor, Jod, Lithium und Zink. Damit hält die nicht nur das Gefäßsystem jung, sondern lindert auch Husten, Verdauungsbeschwerden und Entzündungen aller Art.