Zutaten:
Für 2 Portionen
4 große
Süsskartoffeln
1 Teelöffel
Anissamen
1 Teelöffel
Fenchelsamen
Gemüsebrühe
Kokosfett
Estragon und Zimt
Du suchst etwas um deine Leber zu entgiften? Speziell nach Medikamenten kann ich dir dieses Rezept ans Herz legen. Diese Süßkartoffelsuppe ist mit dem zusätzlich Magenberuhigendem Estragon genau das richtige. Und da Süßkartoffeln ja voll im Trend sind und noch dazu sehr lecker, bietet die Kombination die perfekte Grundlage für diese Süßkartoffelkraftsuppe.
Zubereitung:
Schritt 1
Im ersten Schritt die Anissamen und Fenchelsamen in Kokosöl anschwitzen, bis sie anfangen zu duften.
Schritt 2
Kleingewürfelte Süsskartoffeln dazu, kurz anschmoren.
Schritt 3
Mit Brühe ablöschen und ca 15 min köcheln.
Schritt 4
Mit Estragon und Zimt würzen, ein wenig Salz und pürieren.
Voila ...
